Sipsmith V.J.O.P. este ginul suprem al iubitorilor de ienupar care este realizat  in mod similar cu ginul obisnuit a lui Sipsmith, doar ca la reteta obisnuita se mai adauga ienupar suplimentar. Producatorii acestei minuatii ne duc intr-un exercitiu al imaginatiei in care ne indeamna sa ne imaginam ca plantele aromatice sunt componentele dintr-o orchestra si pentru realizarea lui avem nevoie de intrumetele de plumb si ienupar, amplificand prezenta acestiu ansamblu ridicand decibelii prin cresterea alcoolului. Rezultatul este o simfonie. V.J.O.P. inseamna Very Junipery Over Proof, un profil care creste aroma in gin. Miros: Note masive de pin si boabe de piper cu un indiciu de portocale.Gust: Note de citrice accentuate de portocala care scot in evidenta aromele condimentelor dominate de ierburile uleioase, atingeri de cuisoare, ienupar. Finis: Crocant, condimentat cu ienupar.