Chateau Perey-Chevreuil este situat la picioarele satului Saint-Emilion, pe malul drept al Bordeauxului. Viile sale, intinse pe o suprafata de 13 ha de sol nisipos-sos, sunt compuse din 80% Merlot si 20% Cabernet Francs, plante care au mai mult de 35 de ani. Chateau Perey Chevreuil Saint Emilion Grand Cru un amestec de 80 % Merlot si 20% Cabernet Franc cu recoltaterea manual a strugurilor. Vinificarea in rezervor din otel inoxidabil. Imbatranire de la 10 pana la 12 luni in butoi de stejar. Culoare: nuanta rubinie, cu reflexe violete. Miros: notele fructelor rosii sunt foarte concentrate, in spatele lor dezvolta o paleta aromatica larga incluzand vanilie, migdale si condimente. Gust: amplu de cirese morello, discret lemnos de vanilie pe taninuri moi si topite. Asocieri gastronomice: carne rosie, vanat.
