Integro este definitia italiana pentru intact, intreg, complet: cu acest cuplu de vinuri organice traditionale Primitivo si Negroamaro, din Puglia, respectand total provenienta lor, pastrand teritoriul atins de orice pesticid chimic.Filozofia lor este intr-o armonie perfecta cu natura, intervenind doar atunci cand este absolut necesar, asigurandu-se ca fiecare soi de strugure isi exprima personalitatea individuala. Integro Primitivo Puglia IGT vin rosu, organic din Puglia, realizat din soiul de struguri Primitivo. Strugurii sunt culesi dimineata devreme in ladite de 10 Kg. Desciorchinarea este urmata de fermentatie la 22-24°C timp de 8-10 zile. Fermentatia malolactica are loc spontan imediat dupa fermentatia alcoolica. Culoare: rosu-rubin luminos cu nuante violet. Miros: pronuntat, cu flori de cires si condimente. Gust: bine echilibrat cu aroma de visine si un finish persistent. Asocieri gastronomice: Perfect cu paste, mancare picanta, pizza cu carnati, costite si carne de vanat.
