Ghidat de experienta tatalui sau Armando, in 2010 Felice Mergè cumpara si renoveaza cladirea cunoscuta sub numele de Cooperativa Municipala a Producatorilor din Erchie, activa din 1949. Redenumita ca Masca del Tacco, crama este restaurata in splendoarea rurala a trecutului, imbogatita cu utilaje de varf si tehnici de productie inovatoare, menite sa imbunatateasca calitatea vinurilor, fara a afecta totusi traditionalitatea acestora. Caldura pamantului si influenta marii, efortul fermierilor care lucreaza pamantul, clima, contribuie la crearea vinurilor Masca del Tacco unice. Recoltarea manuala a strugurilor uscati, fermentatie extinsa pe cojii cu macerare la temperatura controlata, apoi imbatranind in butoi de otel. Culoare:rosu-rubin intens si luminos. Mirosul fructelor de padure rosii,flori rosii,plante aromatice,humus,toate incadrate de senzatii balsamice. Pe palat un gust intens fructat,puternic,de mare consistenta si persistenta. Temperatura de servire: 16/18° C. Asocieri gastronomice: ideal cu paste cu sosuri de carne sau ragù, fripturi, carne de vita si de bivol, tocana si branzeturi de varsta medie.